3 Prinzen Bräu - Ischler Bier

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Brauerei
3 Prinzen Bräu - Ischler Bier
Kaiser-Franz-Josef-Straße 14
4820
Bad Ischl
Oberösterreich

47.712981, 13.6230081

Der Name dieser zur Ischler Institution gewordenen Brauerei leitet sich von den drei "Salzprinzen" ab - dem kaiserlichen Nachwuchs, der dem Erzherzog Franz Karl und seiner Frau Sophie beschert war, nachdem das bis dahin unfruchtbare Paar Bad Ischl zur Mineralsolebad-Kur besucht hatte: Der älteste dieser Prinzen war Kaiser Franz Joseph (1830-1916), die beiden anderen waren Ferdinand Maximilian (1832-1867), der nachmalige unglückliche Kaiser von Mexiko, und Karl Ludwig (1833-1896). In deren Namen nimmt Diplom-Biersommelier Markus Brandl gemeinsam mit dem vom Hobbybrauer zum Brauereiguru avancierten Thomas Sams seine Fünf-Hektoliter-Brauerei einmal pro Woche (meistens Montag) in Betrieb, um einfache Landbiere zu brauen: Das "Franzl" orientiert sich am Märzen-Stil, das "Sommerfrische" ist ein leichtes Pils, das "Rudolph" empfiehlt sich als Ischler Version eines Altbiers und die "Ischler Weisse" spricht für sich. Auf Bestellung kann man sich die Biere auch zur Abholung in Literflaschen füllen lassen. Brauereiführung jeden Mittwoch von 18:00 bis 19:30 Uhr. Man erfahrt Interessantes über die Geschichte der Ischler Braukultur seit 1886,  die Entstehung des Kellerbiers "Franzl" und Verkostung der unterschiedlichen Reifephasen.

Siehe auch unter Lokale Oberösterreich - Bad Ischl.