Bräu am See

Ein Schmuckstück unter Österreichs Kleinbrauereien: Das „Pinzga Bräu am See“ ist Teil des Grand Hotel Zell am See, einem 4-Sterne- Superior-Betrieb, der auf einer Halbinsel direkt am Zeller See liegt. Das Fünf-Hektoliter-Sudhaus - um mehr als 300.000 Euro vom Bamberger Hersteller Kaspar Schulz eingerichtet - bietet einen Blick auf Biergarten, See und Berge, im Stüberl wird in ungezwungener Atmosphäre ausgeschenkt. „Unser Ziel ist ein süffiges, g’schmackiges Bier mit einem eigenständigen Charakter. Wir versuchen, möglichst viel der Wertschöpfung in Österreich zu halten. Den Hopfen beziehen wir aus dem Mühlviertel, das Gerstenmalz aus Grieskirchen“, erklärt Bier-Sommelier und Brauer Valentin Klien.