Am 26. Mai 1903 braute Braumeister Franz Wetzel (damals gleichzeitig Inhaber vom Sternbräu im nahen Rankweil) den ersten Sud der 1902 von regionalen Wirten gegründeten Genossenschafts-Brauerei. Diese ist heute ein technisch auf modernsten Stand gebrachter Betrieb (neueste Generation offener Gärbottiche) mit denkmalgeschütztem Sudhaus und offener Gärung. Bekannt für die „3 Schwestern“ im Firmenlogo, das sich auf eine nahe Gebirgsformation bezieht. Die rund 3500 Genossenschafter haben die Brauerei in den vergangen Jahren in Richtung Bio-Produktion entwickelt und dafür mehrere Auszeichnungen erhalten. Inzwischen werden hier auch die Biere der Grieskirchner Marke gebraut und abgefüllt. .Brauereibesichtigungen für Gruppen und spezielle Besichtigungstermine für Einzelpersonen oder Kleingruppen können unter frastanzer.at gebucht werden.
