Brauerei Hainfeld

Zwischen 2023 und 2025 ist die Produktion dieser 1757 gegründeten Mittelstandsbrauerei völlig runderneuert worden. Herzstück ist ein neues 40-Hektoliter-Sudwerk des bayrischen Herstellers Braukon, für das Familie Riedmüller eineinhalb Millionen Euro investiert hat. Diese Familie ist engstens mit Österreichs Biergeschichte verbunden: 1808 hat Karolus Riedmüller, der Sohn eines „Chyrurgen“ aus Weyr, das Unternehmen gekauft. Karl Riedmüller, Sohn des Karolus Riedmüller, übernahm dann die Brauerei in Hainfeld, sein Bruder Josef jene in Waidhofen an der Ybbs. Josef Riedmüllers Sohn kaufte dann die Brauerei in Wieselburg, die inzwischen eine Großbrauerei im Heineken-Imperium ist. In Hainfeld ist nun Karl Riedmüller in siebenter Generation Braumeister – und auf Anfrage zeigt er den Betrieb gerne her, Besuchergruppen von 8 bis 15 Personen sind nach Terminvereinbarung willkommen. Führungszeiten Mo - Fr 8:00 bis 17:00 Uhr, Dauer 1 Stunde. Zu den Besonderheiten der Hainfelder Brauerei gehört auch, dass ihre Energieversorgung auf Kleinwasserkraft und Biomassefeuerung beruht.