BrauSchneider

Michael Schneider hat als Gastbrauer beim Erzbräu in Gaming.  „aus dem Stoff, aus dem echte Biere sind“, wie die BrauSchneider-Philosophie lautet, die Marke Brauschneider aufgebaut. Sohn Felix Schneider entwickelte nicht nur die Rezepte, er entwickelte auch gemeinsam mit dem ehemaligen Puntigamer-Braumeister Gilbert Moser die Technik des 2017 eröffneten  Sudhauses und firmiert nun als Head Brewer — oder, wie er es nennt, „der BrauSchneiderMeister für den guten Stoff“. Familie Schneider hat lange daran getüftelt, diese technologisch innovative Brauerei zu errichten. Der Bau  bietet nicht nur dem eigentlichen Braubetrieb Platz, sondern empfängt die Besucher auch mit  einem Braushop. Gebraut werden in der 0,33 l Flasche: Helles, Pilsner, Hanfbier, Session Pale Ale, India Pale Ale, Weißbier, Dark Mild, Urkorn Bier und saisonale Sondereditionen, wie Marillen Kettle Sour im Frühjahr/Sommer oder Powidl Porter im Herbst/Winter. Außerdem gibt es noch eine Sonderedition in der 0,75 l Flasche: MIËLO ALE, ein Bier mit geringer Restsüße aus feinstem Krumauer Honig, und ab Frühjahr/Sommer 2023 ein Imperial Stout in der 0,75 l Flasche.

Führungen und Verkostungen sind zu den Öffnungszeiten der BrauSchank ab 8 Personen und gegen Voranmeldung möglich. Veranstaltungen in und um die Räumlichkeiten der Brauerei werden auf der Homepage www.brauschneider.at/events bekannt gegeben.