Palfen - Gasthof Hubertus

Hausbrauerei im Keller des Gasthofes. Gebraut werden verschiedene Sorten Palfen Craftbier. „Palfen“ist einerseits der umgangssprachliche Name für die nahegelegene Einsiedelei, andererseits ein Pinzgauer Ausdruck für Felsen. Das Wasser für das Bier kommt aus den Felsen des Steinernen Meers und so wurde dem Bier der Name „Palfen“ gegeben. Für Gruppen wird auch gerne eine Einführung in die Welt des Bierbrauens angeboten. Siehe auch unter Lokale Salzburg - Saalfelden.