Die Vogelsang Bier KG wurde 2022 von drei Brüdern gegründet. Sie legt ihren Fokus auf klar strukturierte, fruchtige IPAs mit spannenden Hopfenkombinationen.
Ergänzend werden aber auch weitere Stile umgesetzt, zum Beispiel ein alkoholfreies Fruited Sour mit österreichischen Ribiseln. Zunehmend werden internationale Kollaborationen realisiert, um seltenere Stile umzusetzen. Dazu zählen beispielsweise Projekte mit Schwarze Rose mit einem Milkshake IPA, gemeinsam mit Zichovec wurde ein Ice Cream Sour sowie mit First ein (Barrel Aged) Imperial Stout und mit Kosmonauta und Joint aus Spanien ein Catharina Sour eingebraut. Weitere Kollaborationen stehen bevor.
Die Produktion erfolgt als Lohnbrauer bei Bierol. Ein eigener Brauereiausschank besteht aktuell nicht.
Wir sind drei Brüder und kreieren feinstes Bier in Kärnten. Gebraut und abgefüllt wird die BrauKunst mit Leidenschaft für euch in Tirol.
Der älteste Bruder von uns brachte als Student das Interesse für Craftbeer aus Amsterdam nach Kärnten.
Ende 2019 kam uns zusammen die Idee, eigene Rezepte zu kreieren und zunächst in kleinstem Stil in der eigenen Küche zu brauen. Die Experimente reiften zunächst in einem vier Liter Glasfermenter.
Zahlreiche Brauexperimente folgten, bis wir ein Rezept kreierten und verfeinerten, welches schlussendlich im New England IPA mit dem klingenden Namen Schnepfenstrauß resultierte.
Gemeinsam beschlossen wir 2022, dass wir unsere Biere mit Euch teilen und im größeren Stil brauen wollen. Dafür arbeiten wir mit Bierol in Schwoich, Tirol zusammen, um höchste Qualität bieten zu können.
