Franz der Wirt

Dieses Dorfwirtshaus der weit verzweigten Familie Gmachl  hat sich im Lauf der letzten Jahre zu einem Kultbetrieb rund ums Bier entwickelt. Weil seit fünf Generationen stets ein Gmachl-Familienmitglied mit dem Vornamen Franz die Gastronomie hier führt, bekam die Gmachl Dorfstube 2013 den neuen Namen 'Franz - Der Wirt'. 2015 wurde das Lokal von der Stiegl-Brauerei zum Salzburger Bierwirt des Jahres erkoren, 2016 kam dann noch eine eigene Brauerei (5 Hektoliter Caspary-Sudwerk) dazu. Spektakulär ist die von Architekt Franz Kirchmayr mit heimischen Hölzern gestaltete zentrale Bar, an der flink und freundlich gezapft wird. Im Frühjahr 2018 schloss Franz Gmachl seine Ausbildung zum Dipl. Biersommelier bei Axel Kiesbye ab. Und das Essen zum Bier passt auch, schließlich ist eine Metzgerei angeschlossen: Bergheimer Bratwurst, Maishendl, Leberkäs. Preiswerte Mittagsmenüs. 90 Plätze im Lokal, 25 an der Bar.