| Montag - Dienstag: | 11:00 – 22:00 |
| Donnerstag: | 11:00 – 22:00 |
| Freitag - Samstag: | 11:00 – 23:00 |
| Sonntag: | 11:00 – 22:00 |
Der Hirter Braukeller, wenige Kilometer südlich von Friesach gelegen, wurde 1270 das erste Mal urkundlich erwähnt – die Taverne war wahrscheinlich derselbe Betrieb, aus dem die Hirter Brauerei hervorgegangen ist. Hervorragende Bierkultur: Alle Sorten sind ausführlich beschrieben, neben den Werten und Fakten finden die Gäste eine von Biersommeliers verfasste sensorische Beschreibung und Vorschläge zur Kombination mit Speisen. Denn dass es zu jeder Mahlzeit einen passenden Wein gibt, ist bekannt. Dass es aber auch zu jeder Mahlzeit das passende Bier geben kann, davon kann man sich bei einem Hirter Bierkulinarium überzeugen (bereits ab 2 Personen). Bodenständige Brauhausküche bis hin zu raffiniert zubereiteten Spezialitäten aus vorwiegend regionalen Produkten und saisonalen Themenschwerpunkten. 180 Plätze, weitere 140 in der Malztenne, 25 an der Bar, 250 im Kastaniengarten.
