Koloman

Unterhalb vom Stift, gleich an der Donau, stand seinerzeit die Melker Brauerei. Eine in Stein gemeißelte Inschrift erzählt davon, wie „durch die grausame Feuersbrunst, die in der Fastenwoche 1548 in des Bräuers Leonhard Halbing Hause seiner bösen Feuerstelle wegen entstanden“ die Bürgerschaft zu merklichem Schaden gekommen sei. Das Koloman wird seit August 2015 von Heinz Laubert geführt, der am historischen Standort des Melker Brauhauses eine sanft modernisierte Gaststätte eingerichtet hat – dabei wurde gleich auch die Speisekarte an moderne Ansprüche angeglichen - es gibt sogar hausgemachte Eismarillenknödel, die sehr gut zum Bockbier passen. Kompetente, freundliche Bedienung.