Sternbräu

Lokal
Sternbräu
Griesgasse 23
5020
Salzburg
Salzburg
Öffnungszeiten Lokal
Montag - Sonntag: 09:00 – 24:00

47.8006534, 13.0412721

Das Sternbräu gehörte ab 1411 zu den mehr als einem Dutzend Brauereien in der Salzburger Altstadt, 1929 wurde die Brauerei Teil der BrauAG, der Braubetrieb wurde in den 1950er-Jahren nach Kaltenhausen verlegt.

Das 1542 erstmals erwähnte Wirtshaus wuchs gleichzeitig zur größten Gaststätte Österreichs. Am 1. Oktober 2014 wurde es nach zweijähriger Umbauphase in völlig neuem Glanz wiedereröffnet. Braumeisterstube und Bürgersaal blieben unverändert aus dem Jahr 1926, wurden aber komplett renoviert. Weitere neun Stuben und Säle entstanden, darunter die Bierstube mit Selber-Zapf-Möglichkeit.

Nach mehr als 60 Jahren gibt es wieder ein eigenes Sternbier. Ein dottergelbfarbenes naturtrübes Bier, gebraut exklusiv für das Sternbräu in der Spezialitäten-Manufaktur Hofbräu Kaltenhausen, welches auch in Flaschen abgefüllt wird und im 6er Tragerl mitgenommen werden kann.

Traditionelle ‘althergebrachte’ Schmankerl wie ein Krenfleisch oder ein Fiakergulasch treffen auf Hausspezialitäten wie die Sternbräu-Bratwurst nach eigenem Rezept oder ofenfrischen Schweinsbraten. Das Ganze ist beeinflusst vom Anspruch gehobener Küche und moderner leichter Interpretation.

Zusätzliche Informationen

Speiselokal