Wien - Wenn es sich im Gastgarten drängt, wenn Events eine zweite Zapfstation erforderlich machen - dann ist es mit der Geduld der Gäste und der Freude am Bier rasch vorbei. Denn oft kommt dann das Bier nicht nur mit erheblicher Verzögerung, sondern auch mit nicht weniger erheblicher Qualitätsminderung beim Gast an - mehr oder weniger mobile Zapfanlagen mit ungenügendem Durchlaufkühler sind da gebräuchlich, aber bekanntermaßen nicht optimal.
Michael Kolarik-Leingartner, ein erfahrener Getränketechniker und Getränkehändler, hat sich für diese Gelegenheiten eine innovative Lösung ausgedacht: Wo in kurzer Zeit viel Bier ausgeschenkt werden soll, ist ein vorgekühlter Biertank optimal. Also müsste so ein Tank mobil gemacht und kurzfristig aufgestellt werden.
Und genau das ist das Konzept dem Ausschanksystem "Adam", das Kolarik-Leingartner entwickelt hat: "Mit unseren neuen mobilen Tankbierbars liefern wir künftig den kleinsten Lagertank der Brauerei, direkt ins Gastrolokal. Der auf der Bar montierte Tank fasst 250 Liter frisches Budweiser Budvar Original Lager, welches direkt vom Tank aus dem tschechischen Schwenkhahn gezapft wird. Bei Veranstaltungen ist Adam Teil einer Kommunikationszone und macht den Aperitivo zum Aperipivo. Egal ob beim Check-in, als Zwischenstopp oder die Bar für das Abschlussgetränk."
Technisch bietet das System mehrere Vorzüge:
- Immer frisch: Es wird die gesamte Biermenge im Tank gekühlt. Das Bier fließt nicht durch einen Durchlaufkühler. Bei der Anlieferung ist das Bier bereits vorgekühlt. Und der Ausschank bleibt auch die gesamte Dauer des Events einfach: Man braucht nur eine Steckdose in der Nähe. Kühlung, Druckluft und Wasserbehälter für Gläserdusche sind bei Lieferung bereits befüllt und eingestellt.
- Der Wegfall der Bierleitung reduziert das Risiko von Verkeimungen.
- Kein Kontakt zwischen Bier und Fördergas. Das bedeutet auch keine Möglichkeit einer Anreicherung des Bieres mit Kohlensäure oder Stickstoff.
- Mit dem Schwenkhahn ist eine Zapfmethode möglich, bei der durch einen reduziertem Kohlensäuregehalt ein sehr bekömmliches Bier mit hoher Drinkability serviert werden kann.
Adam ist ein Hingucker
Auch optisch fügt sich Adam in die bestehenden Eventlösungen gut ein, so erinnert etwa die Basis der Bar an den schon vor zwei Jahren präsentierten Eventtrailer, für den ein Seefrachtcontainer umgebaut wurde. Mit Adam sorgt Budweiser Budvar Österreich nach dem 2023 präsentierten Eventtrailer erneut für ein weiteres einzigartiges Highlight für die Präsentation von Bier in der Gastronomie und auf Veranstaltungen.
Adam trifft man künftig bei den Eventauftritten von Budweiser Budvar Österreich, auf Events und in der Gastronomie bei Eröffnungsfesten oder Feiern von besonderen Anlässen.
