Alkohol: 11,1 % ABV
Jedes Jahr erfreut die Stiftsbrauerei Schlägl die Craftbier-Szene mit einem starken Abteibier. Satt goldgelb mit feinem weißem Schaum liegt dieses trübe Bier im Glas – und schon die Nase sagt: Pass auf, das könnte recht stark werden. Wird es, versprochen! Also noch einmal zum Aroma: Da sind Ananas, Mangos, Melonen und türkischer Honig. Dazu Andeutungen von Karamell, Datteln und anderen getrockneten Früchten. Man trinkt an – und ziemlich unabhängig von der Trinktemperatur meldet sich eine wuchtige Süße auf der Zunge, die das Bier augenblicklich wärmend wirken lässt. Und dann kommt neben der cremigen Süße und dem doch recht scharfen Alkohol eine robuste Bittere zum Tragen, die dem Bier ein starkes Rückgrat gibt. Die Süße zieht sich daraufhin zurück, der Nachtrunk ist lang anhaltend und überraschend ausgewogen. Hier ist besonders zu beachten, dass dieses Bier in der Flasche nachreifen kann – beste Trinkreife ab Herbst 2021 oder überhaupt erst in den Folgejahren.
