Alkohol: 4,7 % ABV
Mit der Kölsch-Konvention ist nicht zu spaßen: 1986 haben sich 24 Brauereien aus Köln und Umgebung auf ein Dokument geeinigt, dass Kölsch ein helles, obergäriges, hoch vergorenes und glanzfein filtriertes Bitterbier ist, das nur in Köln und dessen engster Umgebung unter dieser Bezeichnung gebraut werden darf. Diese Rechtsansicht haben die Kölner europaweit durchgesetzt und unter Schutz gestellt bekommen – was die amerikanischen Brauer nie besonders beeindruckt hat: Regelmäßig gewinnen bei internationalen Wettbewerben “Kolsch”-Biere (das “ö” kennt man da ohnehin nicht), die Kölner Brauer machen sich gar nicht die Mühe, ihre Biere einzureichen. Sie beschäftigen lieber Anwälte damit, den Bierstil in Europa zu monopolisieren. Und dann kommt da eine kleine Brauerei in Sölden auf die Idee, ihr obergäriges helles Bitterbier “Sölsch” zu nennen. Verwechslungsgefahr? Allenfalls mit amerikanischem Kolsch, das eigentlich ein “Wiess” ist, wie der unfiltrierte Vorläufer des Kölsch genannt wird. Und ein Wiess ist auch dieses alpine Ale, das sich durch seine hohe Drinkability – erfrischender Antrunk, schlanker Körper, trockener Nachtrunk – auszeichnet.
