5,5 % ABV
Erwin Christian Zupancic - Spitzname "Bierix" - hat sich von einem Hausbrauer zu einem Bierunternehmer gemausert, der seine Biere unter der "Bierix"-Marke bei anderen Brauereien brauen darf. In diesem Fall handelt es sich um ein sehr trübes, bernsteinfarbenes Ale mit dichtem weißen Schaum. Die verwendeten Zitronenschalen geben dem Bier einen eigentümlichen Duft, der nicht nur an Zitrusfrüchte, sondern auch an reife Marillen und Nektarinen denken lässt. Man erwartet nun einen sehr fruchtigen Antrunk - und wird nicht enttäuscht. Neben den erwähnten Zitronenzesten tragen wohl auch die verwendeten Hopfensorten Citra und Lemondrop zur erfrischenden Note bei. Erfreulich ist die Bittere, die sehr früh einsetzt und ein feines Spiel mit der Säure treibt - gemeinsam mit dem Rosmarin entsteht ein beinahe adstringierendes Mundgefühl, das zum Weitertrinken anregt.
