7,0 % ABV
Die Bierviertel Selection ist ein Beispiel für die erfolgreiche Kooperation der Brauereien im Mühlviertel: Freistädter, Schlägl und Hofstetten unternehmen sehr viele Anstrengungen, ihre Region als die führende Bierregion Österreichs zu etablieren – was einen interessanten Wettkampf mit dem benachbarten Innviertel ergibt, wo Brauer und Touristiker dasselbe versuchen. Sehr gut! Konkurrenz belebt bekanntlich das Geschäft! Kooperation ebenso. Also: Aus dem marketingmäßig gut abgestimmten und einheitlich gebrandeten Dreierpack des Mühlviertels (pardon: Bierviertels) greifen wir das Freistädter Produkt heraus. Es ist ein bernsteinfarbenes Bockbier mit sehr schönem, feinporigem weißen Schaum. Das Bier verströmt einen feinen Bisquitgeruch, den ein feiner Zitrusduft begleitet. Das kennt man doch, bloß woher? Und dann fällt einem der Kuchen ein, den die Großmutter Bischofsbrot genannt hat. Jahrelang hat man das nicht mehr gegessen – aber jetzt kann man das trinken! Tatsächlich trinkt man an und fühlt sich in alte, gemütlichere Zeiten versetzt. Es ist nicht bloß ein Marketing-Gag, dass dieses Bier als „Antik“ etikettiert ist – das ist eine Zeitreise in einer Flasche! Ein Bockbier, das mit Gemach gekostet und in kleinen Schlucken getrunken werden will. Nur keine Eile! Denn wenn das Bier im Glas langsam wärmer wird, entströmen ihm noch mehr Düfte: Kletzen, Cocktailkirschen, Orangeat. Und das Trinken wird einem nicht langweilig – denn das Bier wird nie klebrig süß, sondern behält auch dann seine Balance, wenn es etwas wärmer wird.
