13,6 % ABV
Die Edelbier-Serie „Sonnenkönig“ der Stiegl-Brauerei hat im Jahr 2024 wieder eine andere Richtung genommen. Und das Bier ist tatsächlich königlich: Helles Goldgelb, leichte Trübung und dünner Schaum. Der Duft erinnert an reife Pfirsiche und herbe Mostäpfel, an Mandeln und Mandarinen, Gewürznelken und Vanille. Das dürfte der sechsmonatigen Fassreifung in Calvados-Fässern geschuldet sein. Diese stammen von der Destillerie Père Magloire in der Normandie. Der Antrunk ist herb (wohl den Eichenfässern und dem verwendeten Saazer Hopfen zu verdanken), dann macht sich eine feine Süße und eine nun deutlich an Äpfel erinnernde Fruchtigkeit bemerkbar. Dieser Fruchteindruck bleibt bis in den trockenen, aufgrund des hohen Alkoholgehalts auch wärmend wirkenden Nachtrunk erhalten. Kreativ-Braumeister Markus Trinker schwärmt von „der fein eingebundenen Kohlensäure“ und empfiehlt eine Kombination „mit Gerichten wie gefüllter Gans mit Blaukraut oder Pecorino mit Mango-Chutney sowie mit süßen Köstlichkeiten wie Bratapfel oder Amarettini, und ist auch ein wunderbarer Digestif. Für den perfekten Genuss wird die obergärige Bierspezialität idealerweise im Stielglas serviert.“
