Alkohol: 3,6 % ABV
Der Bierstil Mild ist außerhalb Englands beinahe unbekannt. Er wurde vor rund 200 Jahren als ein problemlos in großen Mengen zu trinkendes Bier für die durstigen Minen- und Fabrikarbeiter entwickelt. Wenig Alkohol, hohe Drinkability bei kräftigem Geschmack. Die englische Campaign for Real Ale ruft jedes Jahr den Mai zum “National Mild Month” aus – und Brauschneider liefert eine Interpretation, die da gut hineinpasst. Das Dark Mild ist ein etwas süßeres und weniger aggressiv gehopftes Bier als ein englisches Porter. Es liegt mit dunklem rotbraun und einer sehr hellbraunen Borte im Glas, was auf die Verwendung von gut geröstetem Malz zurückzuführen ist. In der Nase gibt es ein reiches malziges Aroma, im Geschmack melden sich Schokolade und Karamell, eine verhaltene Süße mit einer sanften Hopfenbittere untermauert.
