BrauSchneider Emmerbier

Flaschenbier
BrauSchneider Emmerbier
BrauSchneider
Michael und Felix Schneider

Alkohol: 4,9 % ABV

Lager mit 50 Prozent Emmer in der Schüttung

Untergäriges Krativbier mit alternativem Getreide
Bierbeschreibung

Goldgelb mit ganz feiner Trübung liegt dieses ungewöhnlich gebraute Lagerbier im Glas. Michael Schneider erzählt dazu, dass Emmer (auch Zweikorn genannt) schwer zu verarbeiten sei – und das Ergebnis liegt tatsächlich irgendwo zwischen einem hellen Lager und einem Weizenbier. Der Emmer bringt, ähnlich dem Weizen, ein weiches Mundgefühl, gleichzeitig ist das Bier sehr fruchtig, es erinnert mit einer leichten Säure an Zwetschken und gelbe Äpfel. Die Bittere ist sehr mild (15 Bittereinheiten sind deklariert, was einem American Lager entspricht), der Nachtrunk trocken mit einer feinen Säure.

Gasthof Stumpfer