4,2 % ABV
Pink mit sehr dichter Trübung und viel hellrosa Schaum liegt dieses mit Waldbeeren, Brombeeren, Himbeeren und Johannisbeeren aus dem eigenen Garten gebraute Bier im Glas. Alles Bio, wie auf dem Etikett versichert wird. Schon in der Nase zeigt sich ein fruchtig-säuerlicher Ton – und dieser bestätigt sich im Antrunk. Dieses Sauerbier erweist sich als eines der erfrischendsten Beispiele seines Stils – wenig Alkohol, milde Kohlensäure, aber viele milchsaure und fruchtsaure Noten, ohne dass die Früchte zu aufdringlich durchschmecken würden. Man kann große Schlucke nehmen, ohne dass es einen daraufhin aufstoßen würde. Und fast könnte man das Bier für eine Limonade halten, doch während des Trunks meldet sich ein durchaus bieriger Eindruck, da ist ein robuster Körper, der an ein böhmisches Lagerbier denken lässt, ehe Frucht und Säure wieder zu ihrem Recht kommen.
