6,4 % ABV
In der Sektflasche – von der Weinviertler Sektmanufaktur Hugl in Stützenhofen – wurde dieses rötlich-bernsteinfarbene Bier nachvergoren. Es kommt spritzig und mit viel Schaum ins Glas; der Schaum ist nicht sehr stabil, was in diesem Fall aber durchaus Sinn macht: So kann sich der Duft von Malz und Karamell gut entfalten. Der Antrunk dieses Bieres ist voll, aber nicht süß – noch überwiegt das Prickeln der Kohlensäure. Erst dann kommt eine komplexe, fruchtige Süße zum Tragen, man denkt an reife Zwetschken, Datteln und Haselnüsse. Vielleicht an einen Obstkuchen, denn wenn das Bier wärmer wird, verbindet sich eine Bisquitnote mit den fruchtigen Düften. Das Finish ist von dieser Fruchtigkeit geprägt, Bittere ist kaum wahrnehmbar. Und dennoch ist der Nachtrunk sehr trocken.
