Alkohol: 9,4 % ABV
Mit sattem Gelb und ebenso satter Trübung liegt dieses starke Bier unter einem dichten, reinweißen Schaum im Glas. Eibisch und Koriander, Orangenschale und Hefe in der Nase. Kräftiger, die alkoholische Schärfe vermittelnder Antrunk. Starkes Prickeln auf Zunge und Gaumen. Die Balance von Süße und Bittere fällt zunächst zugunsten der Süße aus, nach ein, zwei Sekunden gewinnen aber Bittere und ein wohl dem Koriander zu verdankender Gewürzton die Oberhand, was zu einem harmonischen Nachtrunk führt. Dieser ist so trocken, dass man gerne weitertrinkt – ziemlich gefährlich angesichts des hohen Alkoholgehalts. Das Bier wird also seinem Namen (frei übersetzt „Wolf im Schafspelz“) gerecht. Da das Bier in Deutschland im Lohnbrauverfahren gebraut wird, wird es auf dem Rückenetikett als „Alkoholhaltiges Malzgetränk“ bezeichnet – Biere, die Zucker und Koriandersamen enthalten, dürfen nach dem Deutschen Reinheitsgebot in deutschen Brauereien zwar gebraut werden, es darf aber nach Ansicht der deutschen Bier-Bürokraten nicht einmal der Eindruck erweckt werden, dass es sich um ein Bier handle. In Österreich ist man da glücklicherweise großzügiger.
