Alkohol: 5 % ABV
Achim Leibing und Thomas Klein vom Loidholdhof in St. Martin im Mühlkreis, quasi Nachbarn vom Hofstettner-Bräu Peter Krammer, sind im Herbst 2019 auf den Bierbrauer mit der Frage herangetreten, ob man mit den historischen Getreidesorten, die am Loidholdhof angebaut werden, nicht ein Bier brauen könnte. Beim Verkosten der einzelnen Sorten ist die Auswahl sehr rasch auf den Golblumen-Weizen gefallen. Ein Winterweizen mit sehr harmonischem weichem Geschmack, der perfekt ins Mühlviertler passt, da dieser sandige Böden liebt und auch mit Trockenheit gut zurechtkommt. Für das Goldblumen Weizen verwenden die Brauer 50 Prozent Weizen und 50 Prozent Mühlviertler Braugerste, um ein klassisches Weißbier zu brauen. Der Geruch ist fruchtig, erinnert an Gewürznelken mit einem Hauch Banane, weich und harmonisch trinkt sich dieses goldgelbe Weizenbier. Mühlviertler Bio Hopfen der Sorte Aurora sorgt für einen angenehme Bittere und einen runden Nachtrunk.
