5,0 % ABV
Im Mai 2026 ist der Chemiker Gunther Kühnelt bei einem Waldspaziergang so von den Aromen inspiriert worden, dass er gemeint hat: Dies gehört in ein Bier. Das Bier hat eine dunkel-goldgelbe Färbung mit leichtem Grauschleier unter einem feinen, reinweißen Schaum – und der Duft von Hochwald an einem Regentag ist gut eingefangen. Da mischen sich die harzigen Noten frischer Wipfel mit einem Hauch von Karamell. Ist der Schaum einmal zurückgegangen, dann kommen auch noch Birnen und Pfirsiche als Aromareferenz dazu. Und das passt gut zum Trunk: Dieser startet frisch und spritzig mit einem leichten Fruchtgeschmack, ehe sich eine Bittere von Hopfen und wohl auch Baumharz dazugesellt und für entsprechende Balance sorgt. Der Nachtrunk wird von diesem herben Eindruck geprägt, dabei vermeint man, noch einmal das erfrischende Prickeln zu spüren.
