Alkohol: 12,2 % ABV
Dieses Bier stammt aus den streng limitierten „Paperbag-Serien“ von Bevog – es kommt also in (mit vielen Informationen bedrucktem) Papier eingewickelt – und wird zusätzlich mit Wachs versiegelt. In diesem Fall also mit rosa Wachs, es gibt auch welche mit anderen Farben, je nachdem, aus welchen Holzfässern in welchem Verhältnis geblended wurde. Das Wachs sollte auch für zusätzliche Gasdichtigkeit sorgen, falls jemand vorhat, die Flasche bis zum oder sogar über das ohnehin in ferner Zukunft liegende Haltbarkeitsdatum lagern zu wollen. Wir konnten nicht widerstehen – und haben relativ früh das Siegel erbrochen und ein fast schwarzes, jedenfalls sehr dunkelbraunes Bier mit einer dünnen, dunkel-cremefarbenen Borte einzuschenken. Man wird optisch an Kaffee erinnert, aber das täuscht. Das Aroma ist vielmehr Karamell, dunkle Schokolade und Vanille. Im Trunk meldet sich gleich der kräftige Alkohol – mitsamt einer Süße, die an eine üppige Nougatcreme erinnert (ja, das Mundgefühl ist auch cremig!). Noch während man der Süße nachspürt, übernimmt wieder der Alkohol, es ist fast, als ob man eine edle, mit einer alkoholischen Creme gefüllte Praline langsam im Mund zergehen lassen würde – es melden sich abwechselnd Walnüsse, Vanille, gebrannte Mandeln, Kirschbrand, Haselnüsse und immer wieder edle Schokolade. Wenn zum Schluss nur mehr Bitterschokolade zu schmecken ist – das dauert gut zwei Minuten nachdem man den Schluck in den Mund genommen hat -, bekommt man Lust, den nächsten Schluck zu nehmen und das ganze Aromaspiel geht von vorne los.
