4,9 % ABV
Es gibt die gute Sitte, dass sich Fachleute aus unterschiedlichen Unternehmen ab und zu auf ein Bier zusammensetzen. Und wenn diese Fachleute Bierbrauer sind, dann haben sie natürlich ein genussorientiertes Thema – da geht es rasch ans Schwärmen: Jeder hat seine eigenen Vorstellungen, wie man ein neues Bier brauen könnte. Und jeder hat seine mehr oder weniger berechtigten Zweifel, ob die Innovation dann tatsächlich auf dem Markt erfolgreich sein könnte. So geht es regelmäßig dem Reinhard Bayer, seines Zeichens Braumeister im Stift Schlägl. Und seinem Freistädter Kollegen Johannes Leitner. Und dem Braumeister und Brauereichef Peter Krammer vom Landbrauhaus Hofstetten. Aber gemeinsam, da würde man das schon hinbekommen. Zumal man ja im Mühlviertel jetzt eine Vielfalt an Hopfensorten zur Hand hat, weil die Bauern ihre Produktion diversifiziert haben – also wurde ein „Hoppy Lager“ unter dem Namen Hopfen Trio mit drei Hopfensorten (Magnum, Aurora und Cascade) gebraut. Siehe da: Es schmeckt gut. Es ist sehr hell, zeigt viel reinweißen Schaum. In der Nase kommt ein leichter Zitrusduft an (offenbar vom Cascade Hopfen, der im Whirlpool zugesetzt wurde) und ein Hauch von Küchenkräutern. Der Antrunk ist sehr schlank und von Anfang an vom Hopfen geprägt - was darauf hindeutet, dass dieses "Hoppy Lager" eigentlich ein Pils ist. Ein schlanker Körper und die trockene Bittere im Nachtrunk bestätigen diese Einschätzung.
