6,3 % ABV
Wer in Österreich die gängigen Märzenbiere bestellt, verpasst den Kern des ursprünglichen Bierstils: Märzenbiere waren ursprünglich starke Biere, die im März für besondere Ereignisse später im Jahr eingebraut worden sind. Wie etwa für die Hochzeit des Kronprinzen Ludwig mit Prinzessin Therese am 12. Oktober 1810 – jene Hochzeit lieferte den Anstoß zum bis heute gefeierten Oktoberfest und eben auch zu diesem Bier. Im Glas zeigt es sich mit leicht trüber, sehr dunkler Bernsteinfarbe, einem feinen, leicht beigem Schaum und einer süßlichen Malznase. Umso überraschender der Trunk: Hier schmeckt man zwar eine robuste Vollmundigkeit, aber kaum Süße. Dafür setzt sehr rasch der bittere Hopfengeschmack ein, was dieses Bier noch herzhafter schmecken lässt – und das entspricht durchaus der Praxis des 19. Jahrhunderts. Damals hatten die Biere generell einen kräftigen Malzkörper, sie wurden aber auch sehr viel stärker gehopft als heute üblich: Die Bitterstoffe im Hopfen mussten zur Haltbarmachung des Bieres herhalten, was nicht nur die Reste von Malzzucker balanciert, sondern auch die Drinkability erhöht – der Hopfen hinterlässt einen durstig, man greift gern zum nächsten Glas.
