7,1 % ABV
Die Brauerei des Stift Schlägl erfreut jedes Jahr mit neuen Bierkreationen – seit einigen Jahren gibt es neben dem schon lange etablierten Doppelbock ein als Sonderedition eingebrautes Abteibier. 2025 ist das ein dunkler, genauer wohl: schwarzer, Bock. Über dem dunklen Bier liegt ein dünner, cremefarbener Schaum. Der Duft ist geprägt von Röstaromen, Kakao und einem Hauch Schwefel. Der Antrunk ist voll und leicht süß, jetzt kommen Röstmalzbittere und Schokolade voll zur Geltung. Dabei zeigt das Mundgefühl eine cremige Leichtigkeit, die möglicherweise übersehen lässt, dass wir es hier doch mit einem recht kräftigen Bier zu tun haben: Man könnte meinen, man habe es mit einer Trinkschokolade zu tun – und die Bittere regt stark zum Weitertrinken an.
