Alkohol: 5,3 % ABV
Es gibt Biertrinker, die sich vor allem von ausgefallenen Hopfensorten oder außergewöhnlichen Hefe- und Gärungsaromen beeindrucken lassen. Andere schauen auf den Preis – gerne auf einen besonders niedrigen. Matthäus Mautner Markhof, ein Spross der alten Brauherrn-Dynastie, ist allerdings überzeugt, dass auch ein hoher Bierpreis ein dankbares Publikum findet.
Vorausgesetzt, dass Bierqualität und Aufmachung des Bieres den Preis rechtfertigen. Und weil Onkel Marcus Mautner Markhof als Besitzer der Grieskirchner Brauerei bestens in der Szene vernetzt ist und mit Felix Schiffner damals auch den Vizeweltmeister der Biersommeliers in seiner Braustätte werken hatte, entwickelte Matthäus Idee und Konzept sowie gemeinsam mit Felix das Rezept für ein Bier, das aus einer italienischen Exklusivflasche kommt und in Champagnergläsern serviert werden soll. Für 0,33 Liter sind schlanke sechs Euro zu veranschlagen – angesichts der aufwändigen Produktion (das Bier wird in Grieskirchen gebraut und zur Abfüllung in die speziellen Flaschen nach Deutschland transportiert) wird der Gewinn dennoch nicht allzu hoch ausfallen.
Vom Stil her ist das nach dem Familienschloss Seisenegg benannte Bier ein dunkelbraun funkelndes Wiener Lager. Es enthält allerdings anders als viele andere Vertreter des Stils einen Teil Weizenmalz in der Schüttung. Dieser sorgt für einen weichen Körper, der von Karamellnoten, leichten Röstmalztönen und einer ausgewogenen Bittere beherrscht wird.
