8 % ABV
Eines der rarsten Biere Österreichs: Nur 266 Großflaschen hat Christian „Christo“ Tomitsch von diesem 13 Monate in einem Fass der Whiskydestillerie Haider in Roggenreith gereiften Winterbock abgefüllt. Das Ergebnis ist ein rötlich-bernsteinfarbenes, leicht trübes Bier mit sehr wenig weißem Schaum und umso mehr Aroma. Ein süßlicher, lebkuchenartiger Duft, dazu nach Dörrpflaumen, kandierten Kirschen, Vanille und Holz entströmt dem Glas. Im Antrunk wirkt das Bier deutlich schärfer und wärmender als die acht Prozent Alkohol erwarten lassen – tatsächlich ist die Whiskynote nun sehr deutlich, der Körper ist vollmundig und süß, der Nachtrunk sehr rund. Man trinkt nur in ganz kleinen Schlucken, möchte jeden Tropfen genießen. Und freut sich auf das nächste derartige Experiment.
