Flaschenbier
Stiegl Gut Wildshut, Wildshut
Markus Trinker
13,5 % ABV
Imperial Stout, holzfassgereift
Bierbeschreibung
Tiefschwarz mit dünnem Schaum präsentiert sich dieses Bier im Glas – und das intensive Aroma lädt ein, mehrfach zu riechen, ehe man tatsächlich den ersten Schluck nimmt: Trüffelschokolade und rote Beeren erschnuppert man da, Vanille und Rum. Das Bier ist ja tatsächlich sechs Monate in einem mit Rum von Ron Johan vorbelegten Fass gelegen. Im Antrunk ist der Alkohol sehr präsent, er mischt sich mit den Kakao- und Fruchtaromen (zu den erwähnten roten Beeren kommt eine Idee von Mon Cherie, also von Kirschen in Likör, hinzu) – der Körper ist voll und süß, Hafer und die spät einsetzende Hopfenbittere sorgen gegen den Nachtrunk hin noch einmal für eine leichte Schärfe und eine sehr schöne Balance.
