Alkohol: 5,5 % ABV
2019 wurde von der Baumgartner Brauerei die Marke der benachbarten Kapsreiter Brauerei wiederbelebt – zunächst mit einem hellen Landbier. 2020 kam dann das halbdunkle Stadtbräu dazu, wie das Etikett versichert, wird es “nach Originalrezept gebraut”. Ganz kann das nicht stimmen, denn das Stadtbräu war seinerzeit ein rein aus Vorderwürze hergestelltes, mit 4,9 Prozent etwas leichteres, mit nur 10 EBC dafür sehr helles Bier. Daher also: Doch eine Innovation. Hellbraun, mit starker Trübung liegt dieses Bier im Glas – gekrönt von einer dichten, reinweißen Schaumdecke. Ein Duft von Karamell erinnert daran, was man seinerzeit vom Kapsreiter gewohnt war, als dieses noch in Bügelverschlussflaschen gefüllt wurde. Und der Trunk wird dieser Erwartung gerecht: Milde, gut eingebundene Kohlensäure, feiner Malzton ohne auffallende Süße und ein herb-trockenes Finish.
