Werk Nr. 9 – Honig-Weizen

Flaschenbier
Werk Nr. 9 – Honig-Weizen
Bierschmiede, Steinbach
Mario Scheckenberger

Alkohol: 5,4 % ABV

Weizenbier
Bierbeschreibung

Weizenbier ist der wahrscheinlich vielfältigste Bierstil deutschen Ursprungs – es gibt die Weisse in allen denkbaren Farben und Alkoholgraden, neuerdings auch mit den Aromen moderner Hopfen und in allen Abstufungen der Bittere, Vollmundigkeit und Trübung. Dieses Bier ist hell-goldgelb in der Farbe, hat einen reinweißen Schaum und schafft es, neben der bananigen Fruchtigkeit und einem Hauch von Zitrusschale auch die Gewürznelkentöne der Hefe in die Nase zu zaubern. Die wahre Überraschung kommt aber im Trunk: Er beginnt extrem erfrischend, einen Moment lang blitzt auch die Erinnerung an den Honig auf – aber dann erweist sich das Bier als sehr schlank (der Zucker des Honigs wird ja weitestgehend zu Alkohol vergoren) und klingt fast ohne Bittere aus.