7,2 % ABV
Gerhard Litzlbauer ist im Jahr 2023 in die wieder eingerichterte Schwarzacher Brauerei gewechselt und hat mit diesem Bockbier dort gleich eine markante eigenständige Rezeptur entwickelt. Es handelt sich um ein sehr helles starkes Bier mit leichter Trübung und reinweißem Schaum. Auffällig ist zunächst der Duft nach Mandeln, der schon ein wenig auf Weihnachten einstimmt. Der erste Schluck ist erstaunlich schlank, überhaupt ist dieses Bier im Vergleich zu seiner beachtichen alkoholischen Stärke gefährlich leicht zu trinken. Im Trunk melden sich dann auch gewürzhafte und fruchtige Noten, die neben der sauberen Gärung auch den eingesetzten Hopfensorten (Saazer, Spalter Select und Cascade) zu verdanken sind. Im Nachtrunk dominieren die fruchtigen Töne, man fühlt sich an Birnen erinnert.
