Diese Brauerei hat schon früh auf Umwelttechnik gesetzt und in jüngster Zeit Regionalität und Klimaschutz ins Zentrum ihrer Innovationen gestellt. Der Wasserverbrauch pro gebrautem Hektoliter wurde auf 4,33 Hektoliter gesenkt, die Produktion läuft schon seit 2014 mit Fernwärme aus Bioenergie und damit ohne fossile Brennstoffe. So modern die Produktion ist, so sehr wird auf Tradition geachtet: Die geschichtlichen Aufzeichnungen der Murauer Brauerei lassen sich bis ins Jahr 1495 zurückverfolgen. 1910 wurde die vormals in Privatbesitz befindende Brauerei eine Genossenschaft. In der sogenannten „Brauerei der Sinne“, einer modernen Erlebnistour, erfährt der Besucher viel Wissenswertes über das Bierbrauen, erhält einen kleinen „Ausflug“ in die Geschichte im alten Gewölbekeller, kann die Murauer Wasserquelle in einem Schaubrunnen bewundern und erhält rund um die Tour sinnhafte Eindrücke. Menschen mit Gehbehinderung ist es möglich, 95 Prozent der Tour erleben zu können. Führungen werden Di bis Sa um 14:00 und 16:00 Uhr angeboten. Eine Anmeldung unter brauereidersinne@murauerbier.at oder telefonisch unter +43 3532/ 32 66 500 und ab 14:00 Uhr +43 3532/ 32 66 505 ist erforderlich. Busgruppen auf Anfrage ab 10:00 Uhr möglich. Nähere Informationen sowie die Eintrittspreise finden Sie unter www.brauerei-der-sinne.at Der Bier Shop hat von Di-Sa von 14:00 bis 18:00 Uhr geöffnet.
Im Rahmen des "Bierstadtfest Murau" am 11. und 12. Juli 2025 feiert die Murauer Brauerei ihr 530-jähriges Bestehen!
