Peter Bruckners Brauerei wurde im Frühjahr 2012 eröffnet und war inzwischen auch Braustätte für Gastbrauer - so wurde die Marke Brauschneider seinerzeit hier am Grubberg entwickelt und aufgebaut. Der Standort ist Produktionsstätte, Platz für Veranstaltungen und natürlich Biererlebnis. Er braut auf einer 10 Hektoliter Sudanlage das Erzbräu - und zwar mit erneuerbarer Energie, der Dampferzeuger funktioniert mit Biomasse, der Strom kommt aus Fotovoltaik. Gebraut werden 11 Biersorten ganzjährig sowie saisonal Bockbiere und andere Spezialitäten. Biersorten ganzjährig Märzenbiere: Bio Bergquell, Bio Schwarzer Graf, Bio Schwarzer Peter; Deutsche Biere: Bio Ötscher Pils, Bio Dinkel Weisse; Fruchtbiere bzw Kreativbiere: Bio Dirndlbier, Bio Quittenbier, 1. Wachauer Marillenbier (konventionell hergestellt); Englische Biere: Bio IPA, Bio Imperial Ale, Bio Single Malt Ale. Saisonale Biere: Bio Winterbock, Bio Springbock, Bio Dinkelbock und Bio Schneebock.
Auf einer Brennanlage wird der Single Malt Whisky "da Johann" hergestellt, zusätzlich gibt es die Ötscher-Spirits aus der Brennerei: Bio Rum, Bio Gin und Bio Wodka. Peter Bruckner veranstaltet öffentliche Brautage zu gewissen Terminen, mit geführter internationaler Bierverkostung und Theorie „Wissenswertes rund ums Bier“. Es werden belgische Biere, Porters, Stouts, Samichlaus, Trappistenbiere usf. bei den Verkostungen den Gästen nähergebracht. Führungen: Mittwoch bis Sonntag jeweils um 11.00 und 15.00 Uhr. Dauer ca. 1 Stunde. Direktverkauf von Erzbräu und regionalen Produkten, viele Geschenkideen. Öffnungszeiten: Mo-So 10.00 bis 18.00 Uhr, geschlossene Feiertage: 25./26. Dezember. Online-Shop.
Auch der GeBIERgsweg Gaming führt hier vorbei.
