Brauerei
Adsdorf 5
4113
Sankt Martin im Mühlkreis
Oberösterreich
Die idyllisch auf einem Hügel gelegene Brauerei kann sich auf die bis ins Jahr 1229 zurückreichende Tradition berufen - durch Exporte, unter anderem bis in die USA, ist Hofstetten mittlerweile weltbekannt. Hier wird Traditionelles mit Neuem kombiniert: Das Sudhaus von 1929 wird immer noch betrieben und gepflegt, auch wenn der Großteil der Produktion seit 2016 auf einer neuen Anlage läuft. Brauereichef Peter Krammer hat in seinem Programm eine breite Palette von Spezialitäten, die unter anderem mit heißen Steinen, mit längst vergessen geglaubten Gerstensorten (Heines Haisa) oder auch mit wilden Brettanomyces-Hefen hergestellt werden.
