| Montag - Freitag: | 09:00 – 17:00 |
| Samstag: | 09:00 – 12:00 |
Das Prämonstratenser Chorherrenstift Schlägl gilt als geistiges und kulturelles Zentrum des oberen Mühlviertels. Seit 1580 wird die Kunst des Bierbrauens in Schlägl gepflegt. Das Know-how von vielen Jahrhunderten im Kloster gebrauter Biere wird seit Generationen gehütet und weitergegeben - und die Brauerei dennoch immer wieder erneuert. So gibt es ein - barrierefrei zu erreichendes - Besucherzentrum, aus dem heraus gelegentlich auch Online-Verkostungen übertragen werden. Die Brautechnik wurde mehrfach erneuert, zu besichtigen gibt es ein historisches Sudhaus aus den 1950er Jahren, viele außer Dient gestellte Apparaturen sind museal aufbewahrt worden, während die Produktionstechnik auf den neuesten Stand gebracht worden ist - ein kleines Sudhaus für eine Vielzahl von Sondersuden wurde schon angeschafft, demnächst steht die Erneuerung des großen Sudwerks an.
Bei den Führungen zum „Mythos Stiftsbrauerei“ begleiten Experten die Besucher in die Welt der Braukunst – ein Erlebnis für alle Sinne. Eine Führung kostet € 15,00 (inkl. Verkostung) und dauert ca 1,5 Stunden. Bei einer Gruppengröße von 8 bis 30 Personen können ganzjährig gesonderte Führungen unter 07281/8801-810 bzw. fuehrungen@stift-schlaegl.at vereinbart werden.
Der Brauereishop ist Montag – Freitag von 9:00 – 17:00 Uhr und Samstag von 9:00 – 12:00 Uhr geöffnet.
