Braumeister Harald Baumgartner hat sich 1999 seinen Traum verwirklicht und die Brauerei „Baumgartner Harald Tiroler Bier“ gegründet. 2020 wurde die Brauerei von der nächsten Generation, den Geschwistern Tamara, Niklas und Peter Baumgartner, übernommen.
Das naturtrübe Vollbier gibt es als Weizen- und Märzenbier in Fässern und Bügelverschlussflaschen zu kaufen. Neben dem Bier und Bieressig werden auch andere Spirituosen gebrannt, wie Tiroler Single Malt Whisky,Tiroler Bierlikör, Whiskylikör, Zigarrenbrand und Bierbrand. Rampenverkauf Montag, Mittwoch und Freitag von 14:00 bis 18:00 Uhr, Brauereibesichtigungen auf Anfrage.
Anfang Februar 2022 wurde die "Tiroler Bierhalle" eröffnet. Sie auch unter Lokale Innsbruck.
Wir stellen folgende Biersorten her: Märzen, Weizen und zur Weihnachtszeit dunkles Weizen.
Unser Tiroler Bier hat 12,3° Stammwürze, ist naturtrüb und hat 4,5% Alkohol.
Es besteht aus ausgesuchten Rohstoffen: Wasser, Gerstenmalz bzw. Weizenmalz, Hopfen und Hefe. Dadurch ist es gänzlich unbehandelt, d.h. nicht filtriert, nicht pasteurisiert und nicht stabilisiert.
Im Bier ist nur natürliche Kohlensäure (CO2), die während der Gärung und Lagerung entsteht, was das Produkt sehr bekömmlich macht. Durch die Nichtbehandlung des Bieres sind alle Vitamine (B6, B12, etc), Spurenelemente und Mineralien zu 100% enthalten. Das Bier wird fast täglich frisch abgefüllt in unsere Fässer und Flaschen. Somit ist es immer frisch bei uns in der Brauerei zu den Öffnungszeiten erhältlich. Aufgrund der Naturbelassenheit ist unser Vollbier leider nur 1 Monat ausschließlich gekühlt gelagert haltbar. Auch bei Feiern und Festen können Sie auf uns zählen, denn unsere Partyfässer mit bayrischem Anstich sind immer ein Hingucker und sind sehr beliebt. Bei Bedarf und Reservierung können Garnituren und Gläser von uns ausgeliehen werden - perfekt für jeden Anlass.
Außerdem stellen wir auch Bierbrand, Bieressig, Single Malt Whisky, Whiskylikör und Zigarrenbrand her.
