Sleipnir heißt das achtbeinige Pferd des Göttervaters Wotan (oder Odin, je nach Lesart) und Sleipnir heißt auch die Bierserie aus der Genusskulisse Walhalla: Tamara und Erik sind nach Eigendefinition „zwei Querköpfe mit vier fleißigen Händen“, die zeigen, dass die Südoststeiermark mehr bietet als Wein, Mais und Kürbis. Jede Jahreszeit bekommt zudem ihren eigenen Geschmack – mit regionalen und saisonalen Spezial-Bieren und den Aromen des eigenen Gartens. Etwa ein mit lokal produzierter Polenta gebrautes kaltgehopftes Sterz-Ale, Holunderblüten für Pale Ale, Trauben für Saison, Hagebutten für Wit, Kürbiskerne für Märzen, Brotreste für Brown Ale oder ein mit Isabella-Trauben verfeinertes IPA.
Geführte Bierverkostungen mit Food Pairing oder Genussjause im neuen Verkostungsraum (nach Voranmeldung) sowie Braukurse mit der Option, das eigene Wunschbier zu brauen bzw. Auftragsbiere von 20l bis 200l.
