Vor über 20 Jahren am 16. März 2001 öffnete das Hawidere zum erstenmal seine Pforten. Und falls die im Juni gültigen Corona Verordnungen es zulassen, würde die Hawidere-Crew gerne auf das runde Jubiläum anstoßen.
Seit den 20er Jahren des vorigen Jahrhunderts wird in der ehrwürdigen Lokalität dem leiblichen Wohle der Wiener gedient. Fast 80 Jahre lang war an der Adresse Ullmannstraße 31 das Weinhaus Kraft beheimatet, bevor es nach einigen kurzen Intermezzi zum Hawidere wurde. Seit nunmehr 1.057 Wochen (Stand 18.06.2021) steht das Bier im Mittelpunkt dieses Hauses. Jahrelang wurde aus sieben Leitungen Biere von vorwiegend kleinen österreichischen Brauereien gezapft. Im Jahre 2015 gab es dann die größte Investition in der Geschichte des Betriebes: Im Keller wurde ein 20m² großes Kühlhaus errichtet, das exklusiv zur perfekten Kühlung der Bierfässer genutzt wird. Im selben Atemzug wurde auch die heute genutzte Zapfanlage für 14 verschiedene Biere installiert und mittlerweile stehen auch drei Biersommeliers für Fragen rund ums Bier zur Verfügung.
Burger wurden im Hawidere bereits lange - bevor die Burgermania über Österreich hereinbrach - gegrillt. 2007 wanderten die ersten Burger aus der Hawidere Küche. Das Rindfleisch dazu wird zu 100% aus österreichischer Landwirtschaft, hauptsächlich aus dem Schneebergland und dem Burgenland bezogen. Die Erdäpfel für die Steak Fries kommen aus dem Weinviertel, Salat, Tomaten und Gemüse frisch vom Markt. Das Burgerbrot wird im Holzofen auf Fladenart gebacken und täglich frisch geliefert.
Zu guten Burgern gehört auch das passende Getränk. Als Bierliebhaber denken wir da zuerst an Bier. Deshalb hat Diplom Biersommelière Dominique viel getestet und verkostet, um zu jeder Speise das passende Bier zu empfehlen und zum 20jährigen Jubiläum hat sich die Hawidere-Crew deshalb folgendes ausgedacht: Das Hausbier Domrep Pils (2/3 Pint) kostet um 12:00 Uhr nur 2,40 € und wird jede Stunde um 30 Cent teurer bis es um 20 Uhr den regulären Preis von 4,80 € erreicht.
Weitere Informationen dazu gibt es unter hawidere.at
