Jetzt Biersommelier werden!
Mit der Ausbildung zum Biersommelier wird jeder zum echten Experten in Sachen Bier. Gelernt wird dabei alles rund um das Thema Bier – von der Geschichte, über die Rohstoffe bis hin zu den verschiedenen Bierstilen, Trinkkultur und Food-Pairings und noch vieles mehr. Die Ausbildung zum Biersommelier an der Hirter GenussAkademie wurde vom österreichischen Brauereiverband ausgearbeitet und berechtigt die Kursteilnehmer nach bestandener Prüfung, die Berufsbezeichnung Biersommelier zu tragen.
Inhalte
Definition von Bier, Geschichte des Bieres, Brauwirtschaft in Österreich, Einteilung der Biersorten, Verkostungsschulung, Bierstile international mit Verkostung, Bierkarte, Bier&Cocktails, Bier&Food Parings, Verkostung Bier & Käse, Rohstoffe zur Bierherstellung, Bierherstellung, Sensorik verschiedener Bierstile inkl. Verkostung, Schankanlagen (gesetzliche Bestimmungen), Schanktechnik, Zapfschulung, Schanksünden, HACCP-Richtlinien, Anlagenpflege, Bier und Gesundheit, kreative und weitere Rohstoffe und Verkostung von Bierfehlern.
Weitere Informationen dazu gibt es unter www.hirterbier.at/genussakademie/veranstaltung/biersommelier-kurs-fruehjahr-2022
