Das Brau-Abenteuer, das Sie nie vergessen werden!
Unplugged Brauen, ihrer Passion und Leidenschaft nachgehen und sich durch nichts ablenken lassen – das sind die Braumeistercamps am Stiegl-Gut! Als „workaction“ wird dabei ein einzigartiges Konzept aus Arbeit und Entspannung verbunden. Brauen Sie zusammen mit einigen der weltbesten Braumeister & weiteren Stars der internationalen Brauszene über vier Tage in inspirierender Umgebung.
IHRE BRAUSTARS
#1 JET VAN DE GRIENDT, Brewery St. Joris (NL)
#2 Dipl.-Ing. OLIVER WESSELOH, Kreativbrauerei Kehrwieder (GER)
#3 Head Brewer SCOTT JENNINGS, Sierra Nevada Brewing Co. (USA)
#4 Head Brewer NIKOLA MARJANOVIC, Beavertown Brewery (UK): Lernen Sie Ihn kennen! Sein Kommentar zum Braumeistercamp 2019 hier!
#5 Diplom Braumeister MARKUS TRINKER, Stieglbrauerei (AUT)
#6 Dipl.-Ing. GÜNTHER THÖMMES, Bierzauberer (AUT)
#7 Dipl.-Ing. PETER KÖSTLER, Melvin Brewing (USA)
BRAUEN SIE MIT DEN BESTEN
Brauen Sie zusammen mit einigen der weltbesten Braumeistern der internationalen Brauszene. Lernen Sie im intensiven Dialog mit den Stars die praktischen Tipps und Tricks der globalen Brautechnologie, die sie in keinem Buch finden. Erweitern Sie ihren Bierhorizont durch begleitende Vorträge und Networking.
Querdenken, kreative Inputs für den Braualltag, die Schärfung der Sinne. All das und noch viel mehr weckt die Leidenschaft für das Bierbrauen in Ihnen. Gehen Sie „back to the roots“ und schwingen Sie auf Kleinbrauanlagen – zusammen mit den Braustars – den Maischepaddel.
Das Braumeistercamp ist der Rückzugsort vom anstrengenden Alltag. Am See beim Lagerfeuer, auf dem einzigartigen Biergut Wildshut mit Barbecue, beim Gala-Dinner mit Bierbegleitung – überall finden Sie inspirierende Rückzugsmöglichkeiten. Gönnen Sie sich diese motivierende Belohnung.
ALL-INKLUSIVE-LEISTUNGEN
• 3 Übernachtungen mit Frühstück im DZ direkt auf dem Brau-Gelände (Kategorie A) bzw. in Gasthäusern und Pensionen (Kategorie B) in der näheren Umgebung.
• Perfekte Kulinarik: Köstliche Mittagessen, abendliche Barbecues mit Grillen und Smoken, mehrgängiges Galadinner mit moderierten Beer & Food-Pairings
• Brauerlebnisse, Vorträge und Fachgespräche mit den Stars der Brauwelt
• Transfers vom und zum Bahnhof / Flughafen sowie sonstige Shuttles
• Alle Biere, alle kalten und warmen Getränke
• Brauzutaten für Ihre collaboration brews mit den Braustars
• Einige Flaschen Ihres Sudes, etikettiert und einige Wochen versendet.
• Wissenschaftlich fundierte Skripten zu speziellen Brautechnologien
• Hochwertiges Goodie Bag am Abreisetag im Wert von 100 Euro
VERANSTALTUNGSORTE ÖSTERREICH (August 2020)
OBERTRUM und der Obertrumer See
Obertrum lebt Bier. Dafür steht die renommierte Trumer Privatbrauerei, die als weltweiter Benchmark für Biere Pilsner Brauart gilt. Und das Kiesbye Bierkulturhaus, die Wiege der weltweiten Biersommelier-Bewegung und Anbieter von renommierten High End-Fortbildungen. Die liebliche, hügelige Landschaft des Voralpenraums und der warme, sieben Kilometer lange Obertrumer See bieten entspannende Rückzugsorte für Individualtouristen – und Brauer!
WILDSHUT mit dem 1. Biergut Österreichs
Wo das Salzburger Land, Oberösterreich und Bayern aufeinander treffen gibt es einen besonderen Ort des Ausgleichs, des Wissens und des Glücks: das Stiegl-Gut Wildshut. Ein wahrer Kraftplatz zum Innehalten und Naturerleben. Das Biergut steht für nachhaltige Landwirtschaft, für Vielfalt, Experimentierfreude und Genussmomente. Hier finden Sie pure Natur unter anderem mit Urgetreide-Ackerbauflächen, Hopfengärten, Fischteich, Mangalitza Schweinereich, Imkerei, Mälzerei, Rösterei, Brauerei, Brennerei, Bäckerei, Kraftplatz.
PROGRAMM
MITTWOCH
Individuelle Anreise, organisierter Transfer vom Bahnhof oder vom Flughafen
16.00 Uhr Come Together
18.30 Uhr Barbecue und Biere der Region
DONNERSTAG
ganztägig Inspirations: „Ur-Getreideanbau, Kreativmälzen, DIY-Röst- und Torfmalzherstellung“ in der gutseigenen Mälzerei, fachkundig begleitet von Stiegl-Kreativbraumeister Markus Trinker und Gutsverwalter Christoph von Hohberg
10.00 Uhr Inspirations: „60 Jahre Brauen mit Dolce Vita!“ Brau-Erlebnis-Lebensbericht von Dr. Tullio Zangrando
12.00 Uhr gemeinsames Mittagessen
13.00 Uhr Innovations: „1,2 oder 3? Einbrauen in Gruppen auf 3 Brauanlagen parallel. Jeder der 3 Pros bringt ein Braurezept mit, das in der Gruppe noch individuell verfeinert wird. So entstehen heute 3 Sude, 3 verschiedene Bierstile!
ca. 19.30 Uhr Lagerfeuer, Grillen und Smoken in der Wildshuter Grillschmiede
FREITAG
08.30 Uhr Inspirations: „Bierfehler und ihre Vermeidung?“ Profi-Tipps von Jens Luckart, Kiesbye Akademie
10.00 Uhr Inspirations „Kreative Braurohstoffe richtig einsetzen“. Wertvolle Erfahrungen von Axel Kiesbye, Kiesbye Akademie
12.00 Uhr gemeinsames Mittagessen
12.30 Uhr Innovations: „1,2 oder 3? Einbrauen in Gruppen auf 3 Brauanlagen parallel. Jeder der 3 Pros bringt ein Braurezept mit, das in der Gruppe noch individuell verfeinert wird. So entstehen heute 3 Sude, 3 verschiedene Bierstile!
20.00 Uhr Galadinner mit kommentierter Bierbegleitung, internationale Craftbiere und Bierecocktails,
ca. 23.00 Uhr Shuttle zur Unterkunft
SAMSTAG A
09.00 Uhr Frühstück, Check-Out Unterkunft, optionales Besichtigungsprogramm und anschließender Transfer zu den Bahnhöfen/Flughafen
TEILNAHMEGEBÜHR
Kategorie 0: € 1180,00 netto
Ohne Übernachtung, Abstellplatz für Wohnmobile vorhanden
Kategorie A: € 1.580,00 netto
Die Übernachtung erfolgt direkt auf oder nahe des Areals
Kategorie B: € 1.380,00 netto
Die Übernachtung erfolgt in gutbürgerlichen Gasthäusern und Pensionen der näheren Umgebung. Ein Shuttle ist ganztägig gewährleistet.
Kategorie C: €1.700,00 netto (Sponsorpaket)
Die Übernachtung erfolgt in gutbürgerlichen Gasthäusern und Pensionen der näheren Umgebung. Ein Shuttle ist ganztägig gewährleistet.
Zuschlag Einzelzimmer für Kategorie A und B € 100 netto
Alle Preis pro Person zuzüglich gesetzlicher Mehrwertsteuer.
ANMELDUNG
Um die Exklusivität der Veranstaltungen zu wahren und einen Mehrwert durch kleine Gruppengrößen zu gewährleisten ist die Teilnehmerzahl begrenzt auf 24 Teilnehmer und 6 Sponsoren. Sichern Sie sich bereits jetzt einen Platz für dieses außergewöhnliche Event!
