| Montag - Sonntag: | 12:00 – 22:00 |
Eines der schönsten familiengeführten Hotels der Tiroler Alpen und eine wiederbelebte Braugeschichte: Mit dem Gründungsjahr 1516 hat dieses Haus etwas mit dem bayerischen Reinheitsgebot (erlassen am 23.April 1516) gemeinsam. Und tatsächlich war das Klosterbräu bereits während der Zeit des Augustiner Klosters (gegründet 1516, aufgehoben 1785) weit über die Landesgrenzen hinaus für seine Biere bekannt. Zwischen den zwei Weltkriegen wurde die Brauerei stillgelegt und 2014 nach 80 Jahren wieder belebt: Aus dem historischen Gewölbe hat man einen schönen Blick auf das Sudhaus. Regelmäßig werden zusätzlich saisonale Biere angeboten wie z.B. Weihnachtsbier, Sommerbier oder auch das Karwendelirium. Seit über 200 Jahren ist das Haus im Besitz der Familie Seyrling, die im Jahr 2021 großzügig renoviert hat: Seither finden sich auf der Speisekarte 50 Prozent vegetarisch-vegane Gerichte. Großzügig ist auch das Angebot, dass die Hausgäste am Bier-Brunnen im Saunabereich Freibier zapfen können. 50 Sitzplätze im Lokal, 10 an der Bar, 60 in der Loggia.
