Frodo's Bar

Axel Kiesbye hat schon mit vielen Projekten die Bierwelt bereichert - vom jährlich neu entwickelten Waldbier über die Bierkonsumenten- und Heimbrauer-Vereinigung BierIG bis zur Biersommelier-Ausbildung und jährlichen Braumeister-Camps. Lange Jahre war er Braumeister bei Sigl in Obertrum, nun bewährt er sich auch als Gastronom im Haus gegenüber der Brauerei. Er hat Frodo’s Bar als Bühne für seine Idee von Bierkultur angelegt und die Führung der erfahrenen Servicefachfrau Christina Edlinger übergeben. Frodo's ist ein Raum, in dem Verkostungen, Themenabende und Braumeistergespräche stattfinden und in dem Bier als Kultur- und Genussprodukt inszeniert wird. Benannt ist die Bar nach „Frodo“, dem familieneigenen Lagotto-Hund, der als „Aromafinder“ bei der Suche nach Waldzutaten für die Waldbiere dient – das Logo mit Hund und Hopfen greift diese Geschichte auf und spiegelt den spielerischen Zugang zur Aromensuche. Seit dem Pre-Opening im Sommer 2025 hat sich Frodo's Bar als Hotspot für Bierliebhaber etabliert.

Wer hierher kommt, bestellt nicht „irgendein Bier“, sondern lässt sich auf Stile, Rohstoffe und Aromatik ein; die kleine Wildnis-Kulinarik bleibt bewusst im Hintergrund und liefert passende Häppchen, ohne den Fokus von der Biererfahrung zu nehmen. Frodo’s Bar ist im Erdgeschoss des Bierkulturhauses untergebracht und öffnet sich auf den Platz, wo sich an warmen Abenden Gäste unter Schirmen und Lichterketten versammeln. Innen prägen Natursteinwände, kupferne Brau-Elemente und viel Holz die Szenerie; hohe Regale mit Flaschen, Gläsern und Aromaproben lassen den Raum eher wie eine Mischung aus Braulabor und Lounge wirken als wie eine klassische Gaststube.