| Montag - Freitag: | 11:30 – 22:00 |
| Samstag - Sonntag: | 11:00 – 11:00 |
Die erste Erwähnung von Gastronomie an dieser Stelle datiert von 1426 - 66 Jahre vor Gründung der Stiegl-Brauerei. Im Spätmittelalter hat "Thomann der Koch" an der Leiten gegen das Hochschloss seinen Betrieb etabliert. Als die Feste Hohensalzburg im 19. Jahrhundert ihre militärische Bedeutung verloren hat, hat hier die Stieglbrauerei eine touristisch höchst attraktive Nachnutzung geschaffen: Erst zog für einige Zeit der Lagerkeller der Brauerei ein, dann kam die heute ganzjährig geöffnete Gaststätte dazu. Ihre Säle sind auch eine außergewöhnliche Veranstaltungslocation. Auf Vorbestellung gibt es auch ganze Menüfolgen mit bierigen Speisen und entsprechenden Bierspezialitäten. Der Gastgarten bietet den schönsten Blick auf den Salzburger Dom und die Altstadt. Zum Kennenlernen wird hier auch ein Probier-Brettl mit drei, sieben oder 14 verschiedenen Seiterl Stiegl-Bier angeboten. Ca. 650 Sitzplätze, 50 an der Bar, im Gastgarten ca. 1.000 Sitzplätze.
