In Weitra gab es einst 33 bürgerliche Brauhäuser, zudem ein städtisches Brauhaus und ein Hofbräuhaus – just an jener Adresse, an der das frisch herausgeputzte Brauhotel steht. Das Haus am Rathausplatz 6 wurde am 1. Oktober 1805 einem gewissen Michael Riederer gegen 3500 Gulden Ablöse in Erbpacht gegeben, 1912 kam dieses ehemalige Hofbräuhaus an die Familie Pöpperl. Im heutigen Brauhotel wurde dann noch bis 1965 der gesamte Ausstoß an Weitra-Bräu hergestellt: Die böhmische Steinweiche für die Mälzerei ist heute das Tauchbecken zur hoteleigenen Sauna, die Malzdarre dient dem 60-Betten-Haus heute als Stiegenhaus. Und eine Brauanlage gibt es auch noch: Sie stammt aus den 1980er-Jahren, womit das Brauhotel zu den ältesten Gasthausbrauereien Österreichs zählt.
