Das Brauhotel Weitra ist quasi das erste Haus am Platz, wenn man genau hinschaut, sieht man, dass es sich tatsächlich um ein ehemaliges Hofbräuhaus handelt – architektonisch fällt der Turm auf, der ehemals eine Malzdarre war und heute als Stiegenhaus dient. Oben drauf ein Storchennest. Die Tradition reicht hier am Stadtplatz der alten Braustadt Weitra weit zurück, denn die Stadt erhielt ihr Braurecht im Jahre 1321 gemeinsam mit dem Stadtrecht. Und: Seit mehr als drei Jahrzehnten wird in den Kellergewölben des Hauses in der eigenen Gasthausbrauerei wieder Bier gebraut. Neben dem ganzjährig verfügbaren Weitraer Brauhaus Bio-Bier und einem Weizenbier werden auch Saisonbiere angeboten. Bei einer Führung wird über die Tradition des Bierbrauens und die Kunst des Bierstachelns informiert und anschließend das naturtrübe Brauhaus Bio-Bier verkostet. Eine (Film)Führung durch die Gasthausbrauerei im Brauhotel – je nach inkludierter Verköstigung um € 4,00 bis € 20,20 kann telefonisch oder per E-Mail arrangiert werden. Für Gruppen wird um Terminvereinbarung gebeten. Wer zum echten Bierspezialisten werden möchte, kann an einem Bier-Tag oder Bier-Wochenende teilnehmen.
