Das Wolfsbräu ist als das Bucklige Welt Bier relativ neu, es hat aber eine lange Geschichte, die im Kärntner Wolfsberg beginnt. Die Familie Moser hat dort bis 1977 die bereits 1607 gegründete Brauerei geführt, dann wurde das Unternehmen von Schleppe in Klagenfurt übernommen. 20 Jahre später, 1997, hat Hubert Moser die 7-Hektoliter-Brauanlage vom Lendbräu in Graz gekauft und im Wolfsberger Brauhof Franz Josef mit dem Ausschank begonnen. Karin und Markus Wagner haben den Familienbetrieb aus der 8. Generation vom Braumeister Hubert Moser übernommen und brauen nun seit 2012 in der 9. Generation "Gutes Bier für liebe Leut'" in Thernberg / NÖ in der "Buckligen Welt". Folgende Biere werden gebraut: "Wolfsbräu Kristall": Märzenbier, durch natürliche Filtration von Hefe befreit. "Wolfsbräu Zwickl": naturtrübes Kellerbier Saisonale Bierspezialitäten, wie z.B. "Wolfsbräu Bock". Zum bestehenden Sortiment gibt es zwei neue Gebinde in der 0,33l Flasche - „Wolfsbräu Zwölf Schluck Bier Helles“ und „Wolfsbräu Zwölf Schluck Bier Bock“ im 6er Tragerl. Das Bier wird bis Wien geliefert.
Brauereiführung: Mag. Markus Wagner führt persönlich durch die Brauerei (ca. 60 min), auf Wunsch mit anschließender Bierverkostung in der Verkostungsstube oder im Sommer im Hof.
