Bierol Taproom & Restaurant

Lokal
Bierol Taproom & Restaurant
Sonnendorf 27
6334
Schwoich
Tirol
Öffnungszeiten Lokal
Donnerstag - Freitag: 17:00 – 24:00
Samstag - Sonntag: 11:00 – 24:00

47.5357209, 12.1417626

Dieses Lokal hat eine erstaunliche Karriere hinter sich: 2004 wurde es in einem ehemaligen Kuhstall als Gasthausbrauerei "Stöfflbräu" eingerichtet und war als solche bereits Tiroler Bierlokal des Jahres in diesem Guide. Zehn Jahre später war die Brauanlage unter dem neuen Namen "Bierol" zur Craftbiermarke aufgestiegen. Entsprechend wurde der "Bierol Taproom & Restaurant" zum modernen Bierlokal amerikanischen Stils eingerichtet und das Craftbierangebot um gehobene Küche ergänzt. Frisch gezapftes Craft Beer aus acht Hähnen, feinste, regionale Küche, die 2019 mit der ersten Gault & Millau Haube ausgezeichnet worden ist: "Die Gerichte sind teilweise so schräg, dass man schon weit fahren müsste, um ähnlich ausgefallene Teller zu bekommen. Schweinsbauch mit Tiroler Kola, Störkaviar zur Kalbszunge, ein sensationelles Beuscherl und als Dessert ein neapolitanisch inspirierter "Baba au rhum", lautet die Begründung der Auszeichnung für Küchenchef Thomas Moser und Chefin Caroline Bichler. Im Haus gibt es auch eine kleine Brennanlage, die Geburtsschmiede der „Stöfflbrände“.  50 Plätze innen, 50 Plätze im Garten.

Zusätzliche Informationen

Speiselokal