FRANZS – Bier Bar Beisl

Das Elferhaus war jahrzehntelang eines der führenden Bierlokale Österreichs - im Jahr 2021 ist die traditionsreiche Bar in einem zeitgemäßen Design neu aufgebaut worden, zwei Jahre lang firmierte sie dann als Elfriede. Dort stieg die Diplom-Biersommelière Franziska Huber zur stellvertretenden Geschäftsführerin auf und übernahm das Lokal dann Ende Juni 2023 und gab ihm den aktuellen Namen. Konzept und Personal blieben weitgehend gleich, das Bierangebot auch: Das Franzs ist ein Ankerpunkt der Trumer Pilskultur in Tirol (und Trumer Märzen gibt es in Tirol sonst kaum irgendwo), ergänzt um typisch bayerische Biere vom Wildbräu aus Grafing (ebenfalls sehr exklusiv) und regionales Craftbier. Stammgäste haben hier ihren eigenen Bierkrug im Krugtresor stehen. Enge Kooperation mit dem Verein Unabhängiger Privatbrauereien Österreichs und Gründungsstätte des BeerAlps Vereins zur Förderung der Biervielfalt (beeralps.com) sowie Austragungsort für den Tiroler Bierstammtisch und Kooperationspartner von Culinary Craft Tours. Die Bedienung ist freundlich, das Essen schmackhaft: Kaspressknödel und Schlutzkrapfen betonen die Regionalität, traditionell österreichische Karte, wie Wiener Schnitzel und Biergulasch mit passenden Bierempfehlungen. 100 Plätze im Lokal, 20 im Schanigarten.